廚余垃圾處理

“模式之爭”

 

  核心提示：生活垃圾分類，正在東莞刮起一陣“時尚風(fēng)”。廚余垃圾處理，占據(jù)了其中“半壁江山”。然而，一直以來，就廚余垃圾的處理模式，在業(yè)內(nèi)存在一定爭議，集中與分散，究竟哪種更適合東莞？

 

  記者深入調(diào)查發(fā)現(xiàn)，對廚余垃圾的處理，國內(nèi)外均沒有“成功模式”。東莞采取“集中、分散結(jié)合”的方式，比較符合東莞實際情況和城市特點。不過，“模式之爭”的背后，是對處理工藝的考究。集中處理主要采取厭氧消化技術(shù)，分散處理則包括高溫堆肥、生物轉(zhuǎn)化等多種技術(shù)，實際運作中各有優(yōu)劣。

 

  業(yè)內(nèi)專家指出，在確保安全和環(huán)保的前提下，如何提高處理能力和資源化利用水平，打造廚余垃圾與生活垃圾協(xié)同處理的新模式，是東莞的當(dāng)務(wù)之急。

 

集中處理，收集和運輸存在難點
 

位于海心沙的麻涌垃圾處理廠三期（餐廚項目）

 

  走進(jìn)麻涌海心沙，東莞規(guī)模最大的餐廚垃圾處理廠就位于這里，這是東莞市作為國家餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點城市的首個項目，由東實集團(tuán)下屬的東莞市東實新能源有限公司投資、建設(shè)及運營，規(guī)劃收運處理餐廚垃圾300噸/天和地溝油10噸/天。

東實新能源餐廚垃圾收集專用車

 

  東實新能源有限公司總經(jīng)理助理鄧勇軍告訴記者，自2019年9月正式投產(chǎn)運營，目前已與東莞超過600家機(jī)關(guān)單位、學(xué)校、餐飲機(jī)構(gòu)等產(chǎn)廢單位簽訂合作，目前負(fù)責(zé)東莞15個鎮(zhèn)街的廚余垃圾的收運和處理。

麻涌餐廚垃圾處理廠收運處理監(jiān)控平臺

 

  在處理廠的監(jiān)控大屏上，包括合作單位、每一輛廚余垃圾收集車的行蹤路線、各鎮(zhèn)街的廚余垃圾收運實況等信息，都一目了然。“每輛車走到了哪里，收集了多少廚余垃圾，下一站前往何處等，通過這個系統(tǒng)都可以實時監(jiān)控和掌握。”鄧勇軍告訴記者，公司目前一共有57輛廚余垃圾收集車，收運回來的廚余垃圾進(jìn)行分選后，再通過厭氧發(fā)酵過程產(chǎn)生沼氣，經(jīng)過提純后變成天然氣，并入燃?xì)夤艿姥h(huán)再利用；分揀出來的塑料、廢渣及其它雜物，則送入生活垃圾焚燒廠進(jìn)行無害化處理，臭氣經(jīng)廠區(qū)負(fù)壓系統(tǒng)收集處理后協(xié)同焚燒，沼液則送入污水處理系統(tǒng)達(dá)標(biāo)處理排放，對環(huán)境影響降到最低，且污染防治設(shè)施能夠穩(wěn)定安全運行。

存放餐廚垃圾通過厭氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣的氣罐

 

  除了麻涌垃圾處理廠三期（餐廚項目）之外，由東莞水投集團(tuán)負(fù)責(zé)建設(shè)運營的市區(qū)有機(jī)資源再生利用工程亦在緊密鑼鼓地建設(shè)之中，項目位于南城石鼓污水處理廠內(nèi)，處理規(guī)模200噸/日，采用厭氧發(fā)酵工藝，生產(chǎn)的沼氣用于發(fā)電。目前近期工程已建成投用，日處理能力可達(dá)100噸/天。

麻涌餐廚垃圾處理項目和辦公區(qū)一墻之隔，環(huán)境整潔，無異味

 

  在這些集中處理點，每一個環(huán)節(jié)都兼顧了資源循環(huán)利用理念。然而，每個硬幣都有它的兩面，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，相對于單純的填埋，或直接無害化焚燒等處理方式，厭氧發(fā)酵工藝確實有了巨大的進(jìn)步，但在實操中，卻存在多個攻堅難點。

 

首先是收集。廚余垃圾的來源主要包括居民小區(qū)、餐飲機(jī)構(gòu)、各單位及相關(guān)機(jī)構(gòu)食堂。居民小區(qū)方面，由于垃圾分類深入推進(jìn)仍處于起步階段，分類意識尚未形成，很多小區(qū)居民依然是“一包扔”；一些餐飲機(jī)構(gòu)，對廚余垃圾合法處置工作不理解，加之尚存利益關(guān)系，導(dǎo)致不愿按照正規(guī)渠道處置廚余垃圾，有的甚至流入了養(yǎng)殖、地溝油提煉等非法領(lǐng)域；單位和機(jī)關(guān)飯?zhí)?，在一些行政手段干預(yù)下，相對較為配合。鄧勇軍坦言，麻涌餐廚垃圾處理項目日處理能力可達(dá)300噸，目前距離滿負(fù)荷運行還有很大一段距離，目前每天收集回來的僅150噸左右。

 

其次是運輸。相對于其他生活垃圾，廚余垃圾存在含水量高、易腐爛、臭味重等特點，因此需要特殊的運輸技術(shù)手段，配備專用的廚余垃圾運輸車輛，設(shè)備投資較大；與此同時，麻涌地處水鄉(xiāng)區(qū)域，與很多鎮(zhèn)街距離較遠(yuǎn)，運輸費用較高，從而也推高了收運處理的成本。

 

分散處理，安全和環(huán)保較為關(guān)鍵
 

  正因如此，東莞明確提出，采取“集中、分散結(jié)合”的方式，多種工藝推進(jìn)廚余垃圾資源化處理。除了麻涌、市區(qū)兩座廚余垃圾處理廠，同步在各鎮(zhèn)街的社區(qū)、農(nóng)貿(mào)市場周邊等建設(shè)39座就地處理設(shè)施，處理能力日均不低于20噸。截至2020年年底，全市鎮(zhèn)街都基本完成建設(shè)任務(wù)。

位于東城牛山的垃圾分類科普教育基地

 

  位于東城牛山的垃圾分類科普教育基地就是其中之一。該基地由東莞市園林綠化工程有限公司與廣東慧道溢芳環(huán)境科技有限公司聯(lián)合運營。走進(jìn)這個同沙公園附近的基地，里面有魚塘、菜園子，旁邊有一棟密閉的建筑，真正的玄機(jī)就在其中。“我們采用的是黑水虻處理廚余垃圾的技術(shù)，收集回來的廚余垃圾，經(jīng)過一定時間的發(fā)酵，用來養(yǎng)殖黑水虻這種蟲子，蟲子可以做成飼料、植物肥料等。”廣東慧道溢芳環(huán)境科技有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人何敏楨指著密閉處理廠告訴記者，里面其實就養(yǎng)著黑水虻，這種蟲子是腐生性的水虻科昆蟲，該處理技術(shù)正是利用腐生性昆蟲生長代謝的原理，利用黑水虻“吃掉”廚余垃圾，1噸廚余垃圾約能得到鮮幼蟲200千克、蟲沙（或加工成肥料）200千克，既能用于養(yǎng)殖業(yè)飼料，還能用于園林養(yǎng)護(hù)、果蔬肥料等，效率高、經(jīng)濟(jì)效益好，相對其他方式產(chǎn)生的二次污染較小，產(chǎn)出物可基本實現(xiàn)完全資源化。

一排排的架子里養(yǎng)滿了黑水虻

利用黑水虻“吃掉”廚余垃圾

 

  “黑水虻具有繁殖迅速，食性廣泛、吸收轉(zhuǎn)化率高、容易管理、飼養(yǎng)成本低等特性，能生產(chǎn)高價值的動物蛋白飼料。”何敏楨把記者領(lǐng)到菜園子，只見有的菜苗長得粗壯，有的則細(xì)弱，她說粗壯的都是用了黑水虻加工而成的肥料。雖然黑水虻處理工藝將可循環(huán)利用的理念發(fā)揮到了極致，但在安全、環(huán)保等方面，存在一定的爭議。有業(yè)內(nèi)人士就認(rèn)為，如果廚余垃圾受到了污染，虻蟲食用后加工成飼料，有傳導(dǎo)到食物鏈頂端（人體）的風(fēng)險。與此同時，記者現(xiàn)場采訪時，由于廠區(qū)密閉性工作未完工，且還處于調(diào)試狀態(tài)，確實也聞到了一陣陣惡臭，所幸基地位置偏僻，后續(xù)通過加強(qiáng)負(fù)壓除臭也基本上解決這一問題，否則將對周邊居民生活造成一定的影響；養(yǎng)蟲產(chǎn)生的廢水，則直接被送入到一墻之隔的廢水廠處理。“選址較為關(guān)鍵，以廢水處理為例，如果旁邊沒有廢水處理廠，廢水處理的成本就大大增加。”

東城牛山垃圾分類科普教育基地采用的是黑水虻處理廚余垃圾的技術(shù)

 

  “虻蟲處理工藝近年來興起，已經(jīng)在多地推廣，具有很強(qiáng)的可行性。”業(yè)內(nèi)專家表示，虻蟲處理工藝屬于生物轉(zhuǎn)化處理的一種，包括黑水虻、蠅蛆、蟑螂養(yǎng)殖等均能實現(xiàn)。但目前大多以農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖為主，工業(yè)化養(yǎng)殖正在探索中，養(yǎng)殖設(shè)備自動化程度低，產(chǎn)業(yè)鏈還未完善，相關(guān)的產(chǎn)業(yè)政策也還不太明朗。

 

扎根社區(qū)，“萬江模式”引人關(guān)注
 

  與東城牛山所不同，萬江壩頭社區(qū)則直接將處理設(shè)施設(shè)置建在了居民區(qū)。這是一個小型廚余垃圾處理設(shè)備，由壩頭社區(qū)投入80多萬元建設(shè)，可就地處理社區(qū)每天產(chǎn)生的3噸廚余垃圾。相對于別的鎮(zhèn)街，萬江形成了自己的一套模式，即每一個社區(qū)都建設(shè)小型廚余垃圾處理設(shè)備，實現(xiàn)廚余垃圾不出村。目前，萬江多個社區(qū)都建有就地處理設(shè)備，整個街道日處理量已達(dá)20噸以上。

萬江谷涌社區(qū)廚余垃圾示范中心

 

  采訪中，壩頭社區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說，廚余垃圾運到這里后，經(jīng)過分揀、除臭，再經(jīng)過粉碎、壓榨、脫水、發(fā)酵等工序后，就變成有機(jī)肥。目前，有機(jī)肥轉(zhuǎn)化率為20%，也就是500公斤廚余垃圾僅轉(zhuǎn)化100公斤的有機(jī)肥。這些有機(jī)肥主要用于社區(qū)綠化，小部分會贈給居民種菜種花。

 

  記者留意到，壩頭社區(qū)處理中心建在一棟舊居民樓，占地約150平方米，看上去不但干凈整潔，而且也沒有產(chǎn)生臭味。社區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人拿出一份證書說，他們的這個小型廚余垃圾處理設(shè)備被中國城市環(huán)境衛(wèi)生協(xié)會評為“2020年環(huán)衛(wèi)行業(yè)典型案例”，而壩頭社區(qū)垃圾分類項目也被該協(xié)會評為“示范案例”。這在東莞乃至全省的社區(qū)一級，尚屬于首例。壩頭社區(qū)處理中心就建在居民區(qū)，環(huán)保監(jiān)測必不可少，廢氣、廢水等必須是達(dá)標(biāo)后才可排放。

萬江壩頭廚余垃圾處理中心

 

  將廚余垃圾處理下沉到各個社區(qū)，讓社區(qū)成為處理的“主角”，這一模式取得了實效，也收獲了點贊。“壩頭這種處理工藝，就是高溫好氧堆肥，對于小規(guī)模、分散式的廚余垃圾處理來說，高溫好氧處理具有絕對的優(yōu)勢。”一名業(yè)內(nèi)人士透露說，但這種技術(shù)在業(yè)內(nèi)同時也存在一些公認(rèn)的不足，如能耗高、廢水和廢氣較難達(dá)標(biāo)排放、資源化利用程度低、堆肥產(chǎn)品無市場需求等，這些不足一方面是技術(shù)本身原理導(dǎo)致，另一方面是規(guī)模小無規(guī)模效應(yīng)導(dǎo)致。

 

  記者了解到，東莞絕大部分鎮(zhèn)街的分散式廚余垃圾處理設(shè)施，均采用了高溫好氧處理工藝，處理能力從日均20至40噸不等。東莞去年深入推進(jìn)生活垃圾分類以來，全國各地很多相關(guān)企業(yè)蜂擁而至，而建設(shè)投入的經(jīng)費，也因鎮(zhèn)街或社區(qū)經(jīng)濟(jì)實力存在差異。“一些企業(yè)資質(zhì)暫且不論，關(guān)鍵是如何保證其技術(shù)水平？”一名不愿意透露身份的相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，國家層面尚無針對廚余垃圾處理的行業(yè)準(zhǔn)入制度，在成本與效益的平衡上，考驗著政府部門的相關(guān)機(jī)制和政治智慧。

 

記者手記：提高處理能力切莫丟下安全和環(huán)保

 

  東莞廚余垃圾處理，向左還是向右？集中與分散，兩種模式可謂各有千秋，問題關(guān)鍵則在于，如何在確保安全和環(huán)保的前提下，提高東莞廚余垃圾處理能力，以跟上全市垃圾分類總體步伐。

 

  眾所周知，集中處理廠，建設(shè)周期長、投入大，收集和運輸存難，但處理規(guī)模大、無害化程度高、較好實現(xiàn)固體廢物“三化”處理的原則；分散式處理設(shè)施，雖然建設(shè)周期短，投入適中，能迅速跟上東莞垃圾分類的工作部署，卻存在安全和環(huán)保的隱患，其中的生物轉(zhuǎn)化技術(shù)目前還處于起步階段，產(chǎn)業(yè)政策尚未明朗。這也就是說，兩種模式各有優(yōu)劣，關(guān)鍵是如何將厭氧消化、高溫堆肥、生物轉(zhuǎn)化等多種技術(shù)的優(yōu)勢最大發(fā)揮，劣勢盡可能壓縮，在符合實際情況的基礎(chǔ)上，揚長避短。

在黑水虻蟲沙加工成的肥料滋養(yǎng)下，鮮花格外艷麗

 

  對于集中處理而言，相關(guān)部門應(yīng)該做好源頭減量，推進(jìn)垃圾分類指導(dǎo)工作，大幅度減少混合收運、混合處理的現(xiàn)狀，同時嚴(yán)格執(zhí)法，建立強(qiáng)制考核指標(biāo)，并對非法收集和處理，尤其是對廚余垃圾被用于原料生產(chǎn)、食品加工、畜禽養(yǎng)殖等行為，進(jìn)行嚴(yán)厲打擊。

 

  至于分散式處理，須盡快出臺分散式準(zhǔn)入機(jī)制和建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)環(huán)保監(jiān)察，確保環(huán)保達(dá)標(biāo)，形成考核制度和監(jiān)管制度，保證項目對環(huán)境安全，尤其是食品安全沒有影響。同時，相關(guān)部門還應(yīng)該對分散式廚余垃圾運輸、處置過程核發(fā)經(jīng)營許可證，并明確集中式與分散式廚余垃圾收運與處置的界定范圍，嚴(yán)格規(guī)范集中式與分散式處置界限，以免日后的市場競爭中亂象叢生。

 

 

來源 | 羊城晚報•羊城派

責(zé)編 | 田恩祥